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Empanadas con Jappi® Molida Vegetal

Empanadas con Jappi® Molida Vegetal

¿Quieres probar una empanada feliz? Prepárala con nuestra nueva Jappi® Molida – un ingrediente deliciosamente vegetal que vas a amar.

Empanadas con Jappi® Molida Vegetal - Jappi 1
Empanadas con Jappi® Molida Vegetal - Jappi 2
Empanadas con Jappi® Molida Vegetal - Jappi 3
Empanadas con Jappi® Molida Vegetal - Jappi 4
Empanadas con Jappi® Molida Vegetal - Jappi 5

Ingredientes

Masa: 

1 ½ tazas de harina de maíz amarilla.

>  2 tazas de agua.

>  1 cucharada de aceite vegetal.

>  ½ cucharadita de sal.

Relleno: 

2 tazas de papas en cubos y cocidas

½ taza de caldo de vegetales.

>  1 cucharada de aceite de oliva.

>  ¼ de taza de cebolla blanca picada.

>  1 taza de tomate picado.

>  ½ cucharadita de sal.

>  1 diente de ajo picado

>  1 cucharada de cilantro picado

>  ¼ cucharadita de pimienta negra.

>  2 empaques de Jappi® Molida.

>  Ají para acompañar.

Empanadas con Jappi® Molida Vegetal - Jappi 5

Preparación

Sigue las indicaciones:

1. En un recipiente agrega agua caliente, aceite y sal, revuelve bien para mezclar, luego ve agregando la harina y amasa con las manos por 2 minutos o hasta que quede suave. Deja reposar unos minutos cubierta en el refrigerador.

2. En un sartén con aceite sofríe la cebolla a fuego medio durante 5 minutos. Agrega los tomates, ajo, pimentón, cilantro, sal y pimienta negra y cocina por 15 minutos. Agrega la Jappi® Molida a fuego alto y revuelve bien. Añade la papa cocida y deshazla mientras la mezclas con los demás ingredientes.

3. Con las manos crea pequeñas porciones redondas. Estirarlas sobre un plástico ligeramente engrasado presionado contra una tabla, plato o pataconera. Deben quedar delgadas pero manipulables. Rellena con la mezcla de Jappi® Molida.

4. Con la ayuda del plástico, dobla el círculo para formar una media luna. Luego corta con una taza pequeña. Repite este proceso con todas las empanadas.

5. Fríe en abundante aceite caliente, retira y disfruta con un rico ají Colombiano ¡Jappi® Molida te acompaña en todas tus preparaciones favoritas!

¡Disfruta!