Prepara esta deliciosa crema de zanahoria y jengibre con nuestra bebida de Almendras Jappi® sin azúcar, tiene un sabor único por la combinación de sus ingredientes.
Ingredientes:
- 1 taza de bebida de Almendras Jappi® sin azúcar.
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1 cucharada de aceite
- 1/2 cebolla grande picada
- 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 diente de ajo picado
- 1 libra de zanahorias peladas y cortadas en rodajas
- 1 papa pastusa pelada y cortada en rodajas
- 1/2 cucharadita de sal o más al gusto
- 1/2 cucharadita de pimienta negra o al gusto
Preparación:
Sigue las indicaciones:
- Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el jengibre y saltea durante 3-4 minutos.
- Ahora agrega el ajo, la sal, la pimienta y la zanahoria. Revuelve para combinar y saltea durante un minuto más.
- Vierte el caldo de verduras y deja hervir a fuego alto. Una vez que esté hirviendo, agrega la papa. Deja hervir a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que la zanahoria y la papa estén tiernas y suaves para que se mezclen.
- Usa una licuadora de inmersión para mezclar los ingredientes y se convierta la sopa en una crema. Ten cuidado de no quemarte mientras mezclas. También puedes usar una licuadora normal y trabajar por partes. Mientras mezclas agrega poco a poco la bebida de almendras Jappi®sin azúcar.
- Prueba y ajusta los condimentos.
- Sirve en plato sopero y decora con perejil y crutones(opcional) ¡Disfruta caliente!
