¿Qué tal un almuerzo delicioso y saludable para tu familia? Prueba este pollo en salsa criolla cremosa, libre de lactosa, para que sigas llenando de amor y salud a tu familia.
Ingredientes:
- Una pechuga de pollo deshuesada.
- Una taza de bebida de almendras Jappi®
- 4 papas rojas medianas.
- Una pastilla de caldo de verduras disuelta en agua.
- 2 cucharadas de aceite de coco Vidalia®.
- Una cucharada de aceite vegetal Olivetto®.
- Una ½ tazas de tomates pelados y picados.
- Una cebolla cabezona grande cortada.
- ¼ de cucharadita de sal y de pimienta.
- Una cucharadita de fécula de maíz.
- Una cucharada de cilantro fresco picado.
- ½ taza de queso parmesano rallado.
Preparación:
Sigue las indicaciones:
- Coloca las papas y el caldo de verduras en una olla, cubre con más agua, lleva a hervir y cocínalas hasta que estén blandas.
- Para hacer la salsa: calienta el aceite vegetal Olivetto® en una sartén a fuego medio.
- Agrega la cebolla y cuando esté dorada agrega el tomate, revuelve y cocina.
- Disuelve la fécula en un poco de la bebida de almendras Jappi®
- Añade el resto de la bebida de almendras, la mezcla de fécula, y el cilantro. Mezcla bien, baja el fuego y cocina por 5 minutos.
- Adoba la pechuga de pollo con sal y pimienta al gusto.
- En un sartén calienta una cucharada de aceite de coco Vidalia® y cocina la pechuga hasta que esté completamente cocinada. Dale vueltas para que se dore por ambos lados.
- Pon la pechuga a la plancha y las papas en un plato de servir y vierte la salsa por encima.
Sirve caliente, ¡y a disfrutar!.
