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Es probable que muchas veces hayas pensado que llevar una alimentación en la cual se limitan los productos de origen animal no es tan fácil. Encontrar recetas descomplicadas y que sean deliciosas puede convertirse en un reto. Pero lo cierto es que hay cientos de alternativas de todo tipo. Hoy, te sugerimos estos 3 postres vegetarianos: un placer que no puedes negarle a tu paladar.

Lo mejor de estos postres vegetarianos es que son tan sencillos que no necesitas ser un experto en la cocina. Este es un buen punto de partida si apenas estás comenzando a transformar tus hábitos alimenticios.

Si, además, estás pensando en eliminar por completo los productos lácteos, ya sea por una decisión personal o por evitar complicaciones relacionadas con la intolerancia a la lactosa, estás opciones se ajustan a un régimen vegano.

No olvides que en casi cualquier tipo de receta, algunos ingredientes en se pueden sustituir por leches y yogures vegetales o algún tipo de queso vegano. Ahora sí, manos a la obra con estos postres vegetarianos.

 

3 postres vegetarianos

Postres vegetarianos: ¿ya conoces estas 3 increíbles ideas?

Manzanas rellenas

Para hacer dos porciones de este postre vas a necesitar:

  • 2 manzanas (pueden ser rojas o verdes)
  • Media taza de avena en hojuelas
  • 2 cucharaditas de miel
  • Canela
  • Frutos secos de preferencia

Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180º para tenerlo listo.  El resto del proceso es muy rápido, como con la mayoría de postres vegetarianos. Vas a mezclar en un bol la avena, los frutos secos triturados o cortados en piezas pequeñas (almendras, maní, nueces, etc.), la miel y canela al gusto.

Después, corta la parte superior de cada manzana y retira las semillas con ayuda de una cuchara. Cuando lo hayas hecho, quedará una pequeña cavidad que vas a rellenar con la mezcla de avena.

Ponlas en un recipiente apto para el horno previamente engrasado. Hornea durante, aproximadamente, 25 minutos. Sácalas y deja que se enfríen un poco antes de servir. También puedes usar un poco de canela para decorarlas al final.

 

Flan vegano

Los flanes son uno de los postres más tradicionales en todo el mundo. Y, sin duda, puede convertirse también en uno de los postres vegetarianos más llamativos. Lo mejor es que hacerlos es más fácil de lo que parece, sin necesidad de incluir huevos o leche de origen animal (Vegrecetas, 2016). Para hacer 4 porciones:

  • Una pizca de canela
  • Ralladura de un limón
  • 75 gr de azúcar
  • 1 cucharada de margarina vegetal
  • 1/2 litro de cualquier leche vegetal
  • 4 cucharada de harina de garbanzo
  • 2 cucharadita de fécula de maíz
  • media taza de agua

Pon a hervir en una olla la leche vegetal junto a la ralladura de limón. Mientras tanto, en un bol mezcla la harina con la taza de agua, el azúcar y la fécula de maíz.

Cuando haya hervido la leche, agrega poco a poco el resto de ingredientes y mezcla bien mientas vuelve a hervir. Una vez listo, retíralo del fuego y añade la margarina. Revuelve bien, sírvelo en recipientes y deja que se enfríe.

 

Mousse de chocolate

Los ingredientes que requieres para 2 porciones son:

  • 3 bananos maduros
  • 250 ml de crema de coco
  • 2 cucharaditas de cocoa en polvo
  • canela al gusto
  • miel al gusto
Mousse de chocolate, idea de postres vegetarianos

Lo primero que vas a hacer es triturar los bananos en un bol. Después, vas a agregar el resto de ingredientes y a mezclarlos hasta que tengan una textura ligera y sin trozos (Spratt, 2015). Puedes hacerlo en una batidora, con un triturador o incluso en la licuadora.

Ahora, lo único que hace falta es servirlos, cubrirlos con papel film y llevarlos a la nevera durante 2 horas. Cuando vayas a degustarlos, puedes agregar encima algunos frutos secos.

Con estas recetas de postres vegetarianos ya no debes tener dudas: para llevar una dieta de origen vegetal o reducida en productos de derivación animales no tienes que sacrificar ninguna experiencia gastronómica.

Es solo cuestión de explorar nuevas alternativas que antes ni se te habían ocurrido.